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东台市笼行天下

商家介绍

     小笼包别称小笼馒头,是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的汉族传统小吃,起源自清代道光年间的江苏常州府,为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外。小笼包的历史可上溯至北宋,尚有类似的“灌汤包子”流传至今。

笼行天下只做正宗小笼包,一直被模仿,从未被超越!


就餐环境

美食展示

小笼包,顾名思义,是放在小蒸笼里蒸的,分2种:

1.有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。

2.没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。


灌汤包,顾名思义,就是包子里面有汤汁的,即加入了皮冻,分2种:

1.大汤包。

2.小汤包 就是个子不同而已。

总的来说,灌汤包比小笼包稍大,而且更注重汤的味道,有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁,馅味和皮味可能要稍好一些。

地址:盐城市东台市鼓楼西路162号(世纪联华对面)


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